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L’incontro di vino e cioccolato

2 eventi di degustazione di cioccolato con abbinamento di 3 vini + sorpresa nell’Atelier di Cecilia Tessieri Rabassi, con la partecipazione di CRISTINA MERCURI DipWSET. Sabato 15 e domenica 16 ottobre 2022, ore 18:00presso Atelier Cecilia Tessieri RabassiVia San Francesco 4/2 – Capannoli (PI) COSTO: 80 euro / persona EVENTO 15 OTTOBRE EVENTO 16 OTTOBRE...

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“Chi è Cecilia Tessieri Rabassi, la prima donna Maître Chocolatier al mondo” da agrodolce.it

Articolo di agrodolce.it scritto da Stefania Pianigiani Cecilia Tessieri Rabassi è una donna con tanta stoffa: curiosa, determinata, ha uno stile tutto suo per quanto riguarda tutto quello che ruota intorno al mondo del cacao e del cioccolato. Dotata di personalità e di creatività, queste caratteristiche l’hanno portata a diventare la prima donna Maître Chocolatier...

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Come creare un giardino di piante aromatiche

Tra le mie passioni principali ci sono sicuramente il giardinaggio e la cucina: avere un bel giardino ordinato e rigoglioso e poter cucinare con ingredienti di prima qualità sono sensazioni piacevolissime. E allora ho pensato: perché non unire utile e dilettevole? Ed ecco che ho creato il mio primo giardino con le piante aromatiche! È...

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Cecilia Tessieri Rabassi partecipa a #onzasdefelicidad di Wikichoco

Qualche giorno fa ho deciso anche io di aderire alla campagna #onzasdefelicidad, lanciata sui social da Wikichoco. Un’iniziativa nata con lo scopo di supportare tutte le persone che stanno lavorando in prima linea per l’emergenza Covid-19 e quelle aziende che producono materiale sanitario utile alla lotta. Sotto l’hashtag #onzasdefelicidad, Wikichoco invita protagonisti o personalità del...

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La rete di distribuzione e la sua importanza

La rete di distribuzione è un elemento fondamentale nella strategia di vendita di un prodotto, capace di vanificare buona parte del lavoro fatto prima. Se infatti il nostro prodotto non arriva al consumatore in target e nei tempi giusti, non verrà venduto o verrà scartato in favore di un altro. Scegliere come costruire la propria...

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Cioccolato: le ultime tendenze

Negli ultimi anni abbiamo assistito a un cambio di rotta nella produzione del cioccolato: mentre prima si privilegiava la quantità del prodotto, adesso sia i consumatori che i pasticceri cercano la qualità dei prodotti. L’esperienza della degustazione di cioccolato, infatti, è diventata sensoriale e profonda, un momento a cui dedicarsi completamente e non in modo...

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I trend del packaging 2020: cura, coerenza, sostenibilità

Come accade a tutto quello che ci circonda, anche il packaging ha subito e subirà delle trasformazioni legate ai cambiamenti della società e delle sue tendenze. Se all’inizio del secolo il contenitore non riscuoteva il minimo interesse, come avveniva per l’anonima bottiglia di latte o sacchetto di caffè, con il passare degli anni ha acquisito...

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